为进一步加强学校食堂消防安全工作，增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂火险应急处置能力及自救防范能力，2019年9月26日下午，东麦安保公司对沿河幼儿园食堂人员进行了消防演练。

首先，东麦公司常亮队长对食堂火源种类、灭火方式选择以及疏散、救护等消防基本知识进行了讲解，强调消防安全一定要将“防”置于首要位置，要求大家在日常操作中必须时刻提高“防”的意识。接着，给大家讲解并现场演示了灭火毯的使用方法。

演练过程中食堂人员各司其职，分别进行了报警、切断电源及灭火等方面的演练。作为重点防火部门之一，这次演练为食堂人员上了一门“必修课”，实现了“人人参与，个个动手”的目标。此举增强了食堂全体员工的消防安全意识，掌握了一般灭火器材的操作使用步骤及方法，提升了食堂员工在消防工作方面的组织能力、指挥能力和应变能力。（信息员 郑慧 蒋素娟）